Vedi questo caffè? Questo è un espresso italiano QUASI perfetto: profumo, schiuma, aroma, gusto... tutto buono e bello MA - ! - servito senza un bicchiere d'acqua accanto (che si dovrebbe bere rigorosamente PRIMA, in modo da pulire la bocca e quindi apprezzare al meglio il caffè) è un espresso servito con ignoranza ovvero senza conoscere la buona tradizione e/o fare attenzione ai dettagli che fanno sempre la differenza.