Via dei Macelli e il Carcerato. Storia di una ricetta pistoiese
PISTOIA Storia di una via che ha dato origine ad un piatto della tradizione culinaria pistoiese: il Carcerato.
PISTOIA Storia di una via che ha dato origine ad un piatto della tradizione culinaria pistoiese: il Carcerato.
BOLOGNA La vera tagliatella, quando è cotta, corrisponde a 8 millimetri di larghezza, pari alla 12.270a parte della Torre degli Asinelli. Questa e altre curiosità su uno dei piatti più cari ai bolognesi.