SALENTO Quando – tra un pasticciotto alla crema e un caffè in ghiaccio – in un bar di Calimera, in Piazza del Sole, abbiamo conosciuto Pantaleo; prima di tornare a casa dalla moglie, ci ha salutato in griko, così: “Stàsu calò!” (Statte buéne! o bùne! in salentino, Stammi bene! in italiano).