Udon (うどん) al curry con verdure e gamberi

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CCTeam presents Caterina Ruggeri | Post punk al forno

Nella cucina giapponese, tra i vari tipi di noodles (sorta di spaghetti/tagliolini orientali) ci sono anche gli Udon (うどん), preparati con farina di grano tenero e piuttosto spessi. Possono essere serviti in moltissimi modi, in un brodo caldo oppure in piatti freddi. Noi vi proponiamo un tiepido “cuore” di udon al curry con verdure e gamberi. Bon Appetit!

INGREDIENTI (x 2 persone):
150 gr. di udon precotti
2 carote
2 zucchine
1 spicchio d’aglio
10 gamberoni
curry
sesamo

PREPARAZIONE: Mettere l’aglio in una padella antiaderente con un filo d’olio, tagliare a striscioline le verdure e una volta fatto rosolare l’aglio, aggiungere le verdure. Cuocere a parte i gamberi in una padella antiaderente con una tazzina d’acqua e un cuccchiaino di curry. Una volta dorate le verdure, aggiungere i gamberi, gli udon precotti e far cuocere il tutto 5 minuti. Servire con una spolverata di semi di sesamo.